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オイルポットは、揚げ物に使った油を保存しておく容器です。 オイルポットを使うことで、揚げ物に使った油を毎回捨てることなく、次の揚げ物や炒め物に利用することができます。 そんなオイルポットですが、フライパン同様に長い間使えるものですから、良いものを選びたいですよね。 ここでは、フィルターで濾過するタイプ、しないタイプのそれぞれについて、おすすめのオイルポットを紹介します。   濾過するタイプと濾過しないタイプのどちらがよいか？については、次の記事を参考にしてみてください。 オ...

オイルポットには、大きく分けて二種類あります。 一つは、揚げかすを金網で取り除くだけの「濾過しないタイプ」。 もう一つが、金網に加えて、活性炭などのフィルターによって粉状の細かい揚げかすも取り除ける「濾過するタイプ」です。 どちらが良いか、コストの点を含めて比較してみます。 油のいたみの原因 揚げ物のあと、油に揚げかすが残っていると、油のいたみの原因になります。 濾過しないタイプのオイルポットでは、油を3~4回繰り返し使うと、油がいたんで次のようになります。 黒くなる ねばりが出る ...

玉ねぎの各サイズの1個あたりの重さは、どれくらいなのでしょうか？ 実は、S, M, L, L大, 2Lというサイズは、玉ねぎの横方向の直径によって出荷時に決められています。 そのため、サイズごとの重量には決まった値はありません。 一個あたりのおおよその重量 しかし、おおよその重量を示せば、次のようになります。 ２Ｌ：　300 ~ g Ｌ大：　250 ~ 300 g Ｌ　：　200 ~ 250 g Ｍ　：　150 ~ 200 g Ｓ　：　100 ~ 150 g スーパーで3個入りで売られていることが多いのは、LかL大サイズですので、3個でおよそ750 gくら...

オートミールは、食物繊維やミネラルが豊富で、健康増進・ダイエット・離乳食におすすめな穀物です。 長期保存が効く上、電子レンジで2分温めるだけで食べられるので、他の白米、玄米、大麦、パスタよりも手軽です。 今回、オートミールと穀類の栄養比較をしてみましたので紹介します。 比較対象の穀類として、精白米、玄米、大麦(押麦)、あわ、きび、そば、コーンフレークを選びました。 栄養素ごとに見ていきましょう。 食物繊維が豊富 オートミールは、食物繊維が豊富です。食物繊維量の比較グラフを次に示しま...