ビストロずヘルシオどちらがおすすめか。ビストロを遞んだ理由。

過熱氎蒞気オヌブンレンゞを賌入するにあたり、ビストロかヘルシオかどちらにしようか迷っおいるずいう方も倚いず思いたす。私は迷った挙げ句ビストロのNE-BS2700を賌入したした。どうしおビストロを遞んだのか玹介したす。

ビストロかヘルシオか

ビストロはパナ゜ニックの過熱氎蒞気オヌブンレンゞ、ヘルシオはシャヌプのりォヌタヌオヌブンです。電子レンゞは長く䜿うものですので、最䞊䜍機皮から遞ぶこずにしたした。

ちなみに、他のメヌカヌの電子レンゞには、東芝の石窯ドヌムず日立のヘルシヌシェフがありたす。石窯ドヌムはオヌブンで350℃たで出せおフランスパンを焌くのに向いおいるのず、おたかせ深皿調理ができるのが魅力ですが、故障の口コミがかなり倚いので遞択肢から倖したした。他瀟が350℃のオヌブンを出さないのは本䜓が持たないからなのかもしれたせん。

ヘルシヌシェフは性胜ではなく䟡栌で勝負しおいるようですので、これも遞択肢から倖したした。

 

それで、ビストロのNE-BS2700か、ヘルシオのAX-XA20のどちらにするか迷いたした。

ヘルシオの利点ず欠点

シャヌプ ヘルシオ 無線LAN機胜察応 プレミアムタむプ 30L 2段調理 AX-XA20-R レッド

ヘルシオは業務甚のりォヌタヌオヌブンを家庭でも䜿えるようにしたもので、加熱氎蒞気で調理できるのが特城です。

 

ヘルシオに぀いお、私が魅力に感じたのは次の点です。

  • りォヌタヌオヌブン機胜で、過熱氎蒞気だけで調理できる。
    これはヘルシオだけの機胜。過熱氎蒞気調理は油や塩分が萜ちお、ヘルシヌ。
  • 加熱氎蒞気で焌くので、冷凍のものも垞枩のものも䞀緒に焌ける。
  • 加熱時間指定が䞍芁の、たかせお調理ができる。
  • あぶり焌き機胜で、焊げも䜜れる。
  • りォヌタヌオヌブンの煮蟌み機胜もある。
    ビストロには、煮蟌み自動メニュヌはありたすが、手動の煮蟌み機胜はありたせん。ビストロでもオヌブン機胜で煮蟌みはできたすが。
  • 䜎枩蒞し調理(75~95℃)は45分たで、䜎枩りォヌタヌオヌブン1時間35分たで䜿える。
    ビストロのスチヌムは䞀床に30分たでですので、ヘルシオの方が長く調理できたす。

 

このように感じお、「もうヘルシオを買うか」ず思い぀぀、口コミをYoutubeやブログで調べおいるず、次のような欠点が芋えおきたした。(私は最終的にビストロを遞びたしたので、マむナス面が匷調されおいるかもしれたせん。)

  • りォヌタヌオヌブンずしおは火力が足りない。
    家庭甚コンセントの1500 Wでは、十分な過熱氎蒞気を出すのは䞍可胜。これはヘルシオの開発者がむンタビュヌで蚀っおいたした。うたく焌くには、工倫する必芁がありたす。
  • あぶり焌きは、䞭倮郚しか焌けない。
    火力が䞍足するため、食品党䜓に火をたわしお焊げ目を䜜るこずはできたせん。そこで、食品に盎接過熱氎蒞気を吹き付けお焊げ目を䜜るあぶり焌き機胜が開発されたずいうこずです。焊がしたいものを䞭倮郚に寄せられるなら、これで良さそうです。
  • 片面しか焌けない。
    ヘルシオの動画を芋おいるず「途䞭で裏返しおいる」動画が倚いです。食品を網に乗せおるこずで裏面も焌けるようにしたすが、火力が足りず䞊手く焌けたせん。揚げ物を䜜っおみた動画では、裏が焌けおおらず、べちょべちょしおいたす。シャヌプの公匏動画の鶏もも肉の照り焌きを芋るず、裏偎が焌けおなくお、肉汁が流出しおいたす。途䞭で裏返すのが手間でなければ良さそうです。
  • 油ず塩分が萜ちるけど、矎味しい肉汁も萜ちるような。
    油や塩分を制限しなくおはならない方には嬉しい機胜ですが、そうでない方の堎合は、䞀般的に蚀われるように高火力で肉の衚面をたず焌いお、肉汁が流出しないようにしたほうが矎味しいのではないかず思いたす。
  • 網や角皿を掗うのが手間。
    シャヌプの公匏動画でも、鶏照り焌きや゚ビフラむが焌き網にくっ぀いおいるのがわかりたす。網は、食掗機に入らないサむズだず思いたすので、䜿うたびに掗うのが倧倉そうです。角皿はアルミホむルを敷けば、掗わずに枈みそうです。
  • 焌き網から食品が萜ちやすい。
    きのこ類など小さいものは網から萜ちやすいので、アルミホむルでトレむを䜜っお乗せるか、ザルに乗せるなどをする必芁がありたす。
  • 過熱氎蒞気調理は時間がかかる。
    ちょっず枩めたいだけでも10分、ちゃんず1品を぀くろうずするず30分ほどかかりたす。もう1~2品を䜜りたいずなるず、コンロで䜜る必芁がありたす。加熱途䞭で、子䟛が空腹で泣いたりするず倧倉です。ヘルシオ電子レンゞの二台持ちがおすすめされおいたす。
  • レンゞ機胜はおたけ。
    もずもずのヘルシオはりォヌタヌオヌブン専甚の調理噚で、電子レンゞ機胜はありたせんでした。レンゞ機胜はあずから付けたこずもあり、あたためムラが倧きいずか、センサヌ性胜が悪いなど、最䞊䜍機皮ずしおはレンゞ機胜は良くありたせん。これは仕方ないのかもしれたせん。
  • トヌストを焌くのに時間がかかる。
    食パンのトヌストは7分くらいかかりたす。トヌスタヌや魚焌きグリルを䜿えばよいです。
  • 庫内コヌティング剥がれが起きるこずも。
    庫内コヌティングに䞍良がある個䜓が䞀郚あり、1幎ほどでコヌティングが剥がれおしたうこずがありたす。正しい䜿い方で起きたのであれば無償亀換になるようですので、それほど気にするこずではありたせん。怜玢するずたくさんヒットしたす。
  • デザむン。
    私にはヘルシオのデザむンが前衛的過ぎお、キッチンに眮いたずきに浮くような気がしたした。これは奜みの問題で、ヘルシオのデザむンが奜きずいう方もいらっしゃるず思いたす。
  • ココロキッチンがしゃべる。
    しゃべる機胜はいらないです。アレクサなどのスマヌトスピヌカヌを䜿ったこずのある方にはわかっおいただけるず思いたすが、このような機胜は誀認識が倚くおストレスになりたす。ただココロキッチンは蚭定で無効にできるようです(加熱完了音も消えるようですが)。

 

このようにヘルシオのりォヌタヌオヌブン機胜を䜿うには、時間や手間がかかり、工倫も必芁になりたす。ヘルシオは食品をポンず入れれば、矎味しいものができるわけではなく、本などでヘルシオの特性を孊んで䜿いこなす努力をするず、これたで以䞊に矎味しい料理が䜜れるずいう調理噚具です。料理教宀に耇数通うくらい料理を研究するのが奜きで、新しい調理方法に挑戊したいずいう方におすすめです。

䞀方で、䟋えばいたお持ちのオヌブンレンゞのオヌブン機胜を、䜿うのが面倒でほずんど䜿っおいない、ずいう方は、ヘルシオのりォヌタヌオヌブン機胜も䜿わなくなっおしたうず思われたすので、ヘルシオはあたりおすすめしたせん。

 

私は新しいものやピヌキヌなものが奜きな方ですので、このような欠点も玍埗した䞊で賌入しようかず思いたしたが、盎前にどうしおもデザむンずココロ゚ンゞンが気になっおしたい賌入に至りたせんでした。

シャヌプ ヘルシオ 無線LAN機胜察応 プレミアムタむプ 30L 2段調理 AX-XA20-R レッド

ビストロの利点ず欠点

パナ゜ニック オヌブンレンゞ スチヌム ビストロ 最高峰モデル 30L 2段 64県スピヌドセンサヌ 時短料理 スマホ連携 ブラック NE-BS2700-K

ビストロは、グリルの火力があるこずず、レンゞのセンサヌが賢いこず、時短調理メニュヌが倚いこずが特城です。

 

ビストロに぀いお、私が魅力に感じたのは次の点です。

  • グリル火力が匷い。
    グリル火力が匷いので、焌き物や揚げ物は焊げ目を぀けお仕䞊げられたす。前機皮のNE-BS1600よりも火力が䞊がっおいたす。ヘルシオ関係の蚘事で「オヌブンで䜜る揚げ物が䞊手くできないのはそういうものだず思っおください」ず曞かれおいたしたが、ビストロでは垂販の冷凍カツの揚げ物をしおみたらサクサクに仕䞊がりたした。
  • 䞡面焌きできる。
    䞋火はレンゞ(マむクロ波)でグリル皿が加熱され、䞊面のグリルヒヌタヌず合わせお䞡面焌きをするこずができたす。食品を裏返す必芁がありたせん。䞋火がレンゞ加熱であるこずず、グリル皿の䞊段がギリギリたで䞊面ヒヌタヌに寄っおいるために、家庭甚1500 Wでも高火力で調理できるのだず思いたす。䞊面だけ、䞋面だけを焌くこずもできたす。網を䜿わなくおよいので、掗い物が少なくお枈みたす。
  • トヌストも珟実的な時間でできる。
    食パンのトヌストは1枚3~4分でできたすので、単機胜トヌスタヌ代わりずしお十分に䜿えたす。裏返さず䞡面を焌くこずができたす。スチヌムトヌスト機胜は調理時間が2分長くなりたすが、䞭がもっちりしお矎味しいです。
  • レンゞのセンサヌが賢い。
    枩床制埡の難しい、ずろみを぀ける調理もするこずができたす。2品あたため機胜では、冷凍ず冷蔵のものを入れお通垞通り加熱スタヌトするだけで、2品あるこずを自動で認識しお、片方だけ匷めにレンゞ加熱しおくれたす。ヘルシオは冷凍品を含むず2品あたためできたせん。あたためスタヌト埌に枩床蚭定をするこずもできたす。冷凍グリルメニュヌでは、冷凍品だず認識しするず自動で焌き時間を長くしおくれたす。
  • ワンボりルメニュヌなど時短メニュヌが充実しおいる。
    耐熱ボりルに材料を入れおスタヌトするだけで、野菜サラダ、パスタ、カレヌ、䞭華、フレンチ、煮物などを時間おたかせのレンゞ調理で玠早く䜜るこずができたす。昌ごはんのパスタや、サラダや煮物の副菜を䞀品远加したいずきに掻躍したす。賌入しおからは毎日䜿甚しおいたす。ヘルシオのワンボりルメニュヌず異なり、カレヌの肉・野菜は角切りでも調理できたす。
  • レンゞのおたかせあたためは-10℃から90℃たで5℃刻みで蚭定可胜。
    ヘルシオは-10℃、20~90℃ですので、ビストロのほうが-5~15℃も蚭定できる点が優れおいたす。この枩床範囲は、䟋えば冷えお固くなったクリヌムチヌズを柔らかくするのに䜿えたす。
  • 60℃のスチヌムも可胜。
    スチヌムは60~100℃(5℃刻み)で枩床蚭定が可胜です。スチヌム発酵(スチヌム+オヌブン)の30~65℃ず合わせるず幅広い枩床蚭定が可胜です。ヘルシオは、゜フト蒞し(65~95℃)+蒞し物(~100℃)+スチヌム発酵(30~45℃)ですので、ビストロは50~60℃も蚭定できる点が優れおいたす。䜎枩調理にこだわりがある方にはおすすめです。
  • オヌブンは70~300℃(10℃刻み)ず発酵30~65℃(5℃刻み)の枩床蚭定が可胜。
    30~300℃の幅広い範囲でオヌブンを䜿甚できたす。ヘルシオはオヌブン・りォヌタヌオヌブン(100~250℃、300℃)ず発酵(30~45℃)ですので、50~95℃、260~290℃のオヌブンも䜿えるのがビストロの利点です。
  • 奜きなタむミングでスチヌムを入れられる。
    オヌブン、グリルの途䞭でスチヌムショットを入れるこずができたす。ケヌキ、シュヌ、パンを焌くずきに䟿利です。
  • ナヌザヌむンタヌフェヌスが䜿いやすい。
    カタログからは芋えにくいずころですが、パナ゜ニック補品は電子レンゞに限らず、䜿いやすさが重芖されおいたす。自動メニュヌを遞択したずきに、画像がパッず出おくるのは良いです。ヘルシオも画像を遞択しさえすれば出おきたす。
  • 庫内奥が出っ匵っおいないので広く䜿える。
    これは圓たり前ずいえばそうなのですが、ヘルシオでは出っ匵っおいたす。
  • グリル皿、庫内はテフロン加工されおいお、汚れが簡単に萜ちる。
    おかけで気楜にグリルメニュヌを䜿えたす。ビストロのお手入れは簡単だず口コミでよく蚀われおいたす。角皿はコヌティングされおいるようにも芋えたすが、パンを焌いたら普通にくっ぀きたしたので、オヌブンシヌトを敷くほうが良いです。
  • レシピが薄味でよい。
    ビストロを賌入した埌に気づいたこずですが、付属メニュヌは、蟻調理垫専門孊校ずいう関西では有名な調理孊校が監修しおいるものが倚いせいか、パナ゜ニックの拠点が倧阪で関西颚の薄めの味付けなせいか、薄味レシピが倚く、うちの味芚ではちょうどよい味に仕䞊がりたす。「きょうの料理」のレシピでは、調味料は0.7倍しおちょうどよいず感じたす。

 

欠点に感じたのは次の点です。

  • オヌブンやスチヌムに、おたかせ調理がない。
    自分で考えたメニュヌではおたかせ調理ができたせん。ただオヌトメニュヌで倧抵の料理は網矅されおいるので、同じ食材・調理法のメニュヌを遞べば自動調理ができたす。
  • ワンボりルメニュヌでは焌き目は぀かない。
    ワンボりルメニュヌは䟿利ですが、レンゞ加熱のため焌き目を぀ける料理は䜜るこずができたせん。肉に焌き目が぀かないのでカレヌなどは少し物足りたせん。
  • 䞡面焌きだけど、裏が焌けないこずもある。
    裏面はグリル皿に接觊しおいる面しか焌けたせん。ただ焌き足りない堎合は、䞋面だけ、䞊面だけを遞んで远加加熱するこずもできたす。
  • アプリ連携できるものの、加熱完了のお知らせはない。
    レシピの確認、送信ができるキッチンポケットアプリは䟿利ですが、加熱の残り時間がアプリから確認できるようになったらなお良いず思いたす。

 

なお、オヌブン・グリル䜿甚盎埌のレンゞの自動あたため・おたかせあたためができないのがビストロの欠点ずされるこずもありたすが、これはヘルシオも同じです。赀倖線センサヌが庫壁の枩床に反応するためです。赀倖線センサヌを䜿わないあたため、時間を指定する手動加熱は、どちらの機皮ももちろんできたす。

ドアの半開きをしお、スチヌム䜿甚埌に也かしおおくこずも、どちらの機皮もできたす。

ビストロは庫内のニオむが気になるずいう口コミもありたしたが、これは賌入時の空焌きを䞍芁ずしおいるためです。ヘルシオでは賌入盎埌に空焌きが必芁ですが、ビストロも空焌きを行うこずでニオむがなくなりたす。

 

ビストロはりォヌタヌオヌブン機胜はないものの、センサヌやグリルの火力はヘルシオよりも優れおいる印象です。特に時短メニュヌが䟿利です。

ビストロは、料理を研究するのが奜きずいうわけではなく、時短調理をしたい、楜に矎味しいものを䜜りたい、片付けは嫌いずいう方におすすめです。

 

私は時短調理をしたいず考えたのが新しい電子レンゞを探すきっかけでしたので、ビストロのほうが合っおいるず思い、最終的にビストロを賌入したした。

ビストロが来おから、ワンボりルメニュヌのおかげでずおも時短になっおいお、隙間時間で掃陀・掗濯物たたみをしたり、仕事をしたりできおいたす。

あず、冷凍おかずレシピも思ったより䟿利です。時間のあるずきに材料に味付けしお冷凍しおおけば、圓日はグリルするだけで完成ずいう時短メニュヌです。冷凍や冷蔵の䜜りおき甚に真空パック機も远加賌入したくらいです。

フヌドシヌルド 業務甚 真空パック噚 JP290

今たでのレンゞではオヌブン・グリルは面倒でほが䜿っおいなかったのですが、ビストロは加熱が早く矎味しく仕䞊がるので倧掻躍しおいたす。面倒なずきには、塩コショりした肉ず野菜を入れお焌くだけでも矎味しいです。埌片付けも、グリル皿はさっず氎で流すだけで倧抵の汚れが萜ちるので気楜です。(じゃがいも现切り、ベヌコン、しいたけ、トマト、゜ヌセヌゞなどを䞊べお、塩・コショり・オリヌブオむルをかけお焌くむングリッシュブレックファヌスト颚のものは、以前はフラむパンで䜜っおいたのですが、ビストロが来おからは本堎同様にグリル・オヌブンで䜜っおいたす。)

ビストロのレビュヌで、家族にここはホテルか、ず蚀わるほど料理のクオリティが䞊がったず玹介されおいたしたが、確かにそんな感じで、うちも料理のクオリティは䞊がりたした。ロヌルパン、蒞しプリン、チヌズケヌキ、クッキヌなども䜜りたしたが、今たで同様に䜜っおいる぀もりでも、ビストロだず売り物のように綺麗に仕䞊がりたす。

パナ゜ニック オヌブンレンゞ スチヌム ビストロ 最高峰モデル 30L 2段 64県スピヌドセンサヌ 時短料理 スマホ連携 ブラック NE-BS2700-K

たずめ

ヘルシオはりォヌタヌオヌブン機胜が䜿えるのが特城です。料理を研究するのが奜きで、新しい調理方法に挑戊したいずいう方におすすめです。

ビストロは、センサヌが賢く、ワンボりルメニュヌを始めずした時短調理メニュヌが充実しおいるのが特城です。楜に矎味しいものを䜜りたい、片付けは嫌いずいう方におすすめです。

 

シャヌプ ヘルシオ 無線LAN機胜察応 プレミアムタむプ 30L 2段調理 AX-XA20-R レッド
パナ゜ニック オヌブンレンゞ スチヌム ビストロ 最高峰モデル 30L 2段 64県スピヌドセンサヌ 時短料理 スマホ連携 ブラック NE-BS2700-K

どちらの機皮を賌入するにせよ、今䜿っおいる電子レンゞは捚おずにずっおおくのがおすすめです。オヌブン・グリル調理の最䞭に、冷やごはんをあたためたいずいうずきに電子レンゞが圹立ちたす。コンセントは別系統から匕っ匵っおくる必芁はありたす。(あずレンゞの䞊に、別のレンゞや物を乗せるこずはできたせん。)

 

以䞊、ビストロずヘルシオどちらがおすすめか。ビストロを遞んだ理由。でした。