ER-WD5000とER-VD5000の3つの違い。石窯おまかせ焼き。

東芝の過熱水蒸気オーブンレンジ、石窯ドームの350℃オーブン搭載機種ER-WD5000とER-VD5000は、よく似ていますが何が異なるのでしょうか。違いは、3つあります。わかりやすく紹介します。

 

[参考] 東芝 電子レンジ28台の性能を一覧表で比較![石窯ドーム]

3つの違い

石窯ドームのER-WD5000は、ER-VD5000の後継機種です。ER-WD5000は2021年発売で、ER-VD5000は2020年発売です。ER-VD5000がいわゆる型落ち機種です。

 

ER-WD5000は、ER-VD5000と比べると、次の点が違います。

  • 自動調理の「石窯おまかせ焼き」が搭載された。
  • 総レシピ数は7つ増えたが、自動メニュー数が18個減った。
  • 「のみもの」あたためでコーヒーも温められるようになった。

 

石窯おまかせ焼きメニューは2020年モデルでは最上位機種にのみ搭載されていましたが、2021年モデルではER-WD5000にも新しく搭載されました。

レンジ・オーブン・グリル・スチームなどの本体の加熱性能は同じです。

 

違いを表で比較すると次のようになります。

型名 ER-WD5000 ER-VD5000
発売年 2021 2020
外観
     
東芝 過熱水蒸気オーブンレンジ 熱風2段350℃ ハイグレードモデル (グランブラック) ER-VD5000-K
石窯おまかせ焼き
のみものあたため 牛乳・コーヒー・お酒 牛乳・お酒
自動メニュー数 148 166
総レシピ数 334 327
【主なレシピ内訳】(重複あり)    
350℃ 20 20
深皿 56 53
パン・スイーツ 145 145
ノンフライ 12 12
時短・お手軽 108 101
ABC 42 41
型名 ER-WD5000 ER-VD5000
参考価格 グランブラック: ¥106,190〜(2021/09/24 17:55) グランブラック:
¥97,010〜(2021/10/20 10:42)

違いについて詳しく見てみましょう。

石窯おまかせ焼き

石窯おまかせ焼きとは、好みの肉・野菜を使って、温度・時間の設定をしなくてもオーブン料理が作れる自動調理メニューです。


(画像は東芝公式ページより引用。)

 

取説掲載のレシピとは異なり、材料の種類や分量、味付けは自分の好みにできるので、家にある食材で作れるのが便利です。下ごしらえをして角皿に並べるまでを行えば、焼き温度と時間の調整はオーブンのセンサーに任せて、ほったらかしで調理ができます。


(画像は東芝公式ページより引用。)

自分の好きな食材で作るオーブン料理も、火加減おまかせで作りたい場合には、ER-WD5000がおすすめです。

 

一方で、ER-VD5000にも、肉や野菜のオーブン焼き自動メニューは豊富にあります。レシピ通りの材料と味付けで作るときだけ自動調理できれば良く、他の調理のときは手動調理で十分であれば、ER-VD5000でも良いでしょう。

 

型名 ER-WD5000 ER-VD5000
石窯おまかせ焼き

自動メニュー・レシピ

ER-WD5000は、ER-VD5000と比べて総レシピ数は7つ増えましたが、自動メニュー数は18個減りました。

ER-WD5000では、上述の「石窯おまかせ焼き」の他に「簡単〇〇セット」が自動メニューに増えましたが、代わりにさまざまな自動メニューが手動調理に変更になりました。

 

「簡単〇〇セット」とは、市販のソースや冷凍食品を利用して一度に二品を簡単調理するメニューです。下ごしらえも楽しつつ、時短で調理したいという場合におすすめです。


(画像は東芝公式ページより引用。)

 

また、ER-WD5000ではお手軽メニューのうち6のレシピが、「分量おまかせ!」メニューになり、分量を1~3人分または4人分の範囲の中で自由に分量を変えることができるようになりました。センサーが食材の分量を判別して、加熱時間を決定します。ER-VD5000では2人分などのレシピで決められた分量で調理します。

 

変更があったメニュー・レシピは次のようなものです。

【新しく追加された自動メニュー・レシピ】

  • 石窯おまかせ焼き(牛肉・豚肉・豚肉(骨付き・ブロック)・鶏肉・鶏肉(骨付き)・野菜)
  • 簡単パスタセット ([深皿] パスタ + [角皿] 焼き野菜)
  • 簡単中華セット([深皿] 麻婆豆腐 + [角皿] 冷凍餃子)
  • 簡単オムレツセット([深皿] オムレツ + [角皿] 冷凍フライドポテト)

【新しく追加された手動レシピ】

  • 焼きもち

【なくなった手動レシピ】

  • 鶏肉のアクアパッツア

【自動メニューでなくなり、手動になったレシピ】

  • 塩さば
  • えびフライ
  • ヒレカツきのこおろしポン酢
  • 重ねるだけのミルフィーユカツ
  • お手軽鮭フライ
  • 丸めないポテトコロッケ
  • 焼きカレードリア
  • 鶏と大豆のオイスターソース煮
  • オーブンで焼きロールキャベツ
  • 鶏手羽中と野菜のオイスター風味
  • 牛肉とさといもの煮物
  • お手軽フランスパン
  • お手軽ピザ
  • 食パン
  • 食パンアレンジ(2個)
  • ベーグル
  • ベーグルアレンジ(11個)

【分量おまかせ!になったレシピ】

  • ほうれん草のベーコンソテー
  • 野菜炒め
  • かぼちゃの煮物
  • 肉じゃが
  • きんぴらごぼう
  • 酢豚

ER-WD5000では、自動メニューでなくなったレシピは多くありますが、手動で調理することはできますので、それほど大きく違わないと思います。

 

レシピはWebでも見ることができます。

 

型名 ER-WD5000 ER-VD5000
自動メニュー数 148 166
総レシピ数 334 327

「のみもの」あたため

ER-VD5000の「のみもの」あたため機能は、牛乳とお酒だけしか自動加熱できず、コーヒーは手動のレンジ機能で加熱する必要がありました。

ER-WD5000では、コーヒーも「のみもの」あたため機能で温められるようになりました。1杯150 mlを基準分量として、1~4杯を指定して加熱することができます。

コーヒーを温め直す機会が多い方には嬉しい変更ですね。

 

型名 ER-WD5000 ER-VD5000
のみものあたため 牛乳・コーヒー・お酒 牛乳・お酒

どちらがおすすめか

このように、ER-WD5000で変わった主なポイントは、「石窯おまかせ焼き」と「簡単〇〇セット」が自動調理メニューに追加され、代わりに自動調理で作れるレシピ数が減ったということです。

 

そのため、自分の好きな食材を使ったオーブン料理でも、石窯おまかせ焼き機能を使って自動調理をしたいという場合にはER-WD5000がおすすめです。

一方で、豊富なオーブン料理のレシピが取扱説明書に掲載されています。レシピ通りの材料と味付けのときだけ自動調理できれば良く、他の調理のときは手動調理で十分であれば、ER-VD5000でも良いでしょう。ER-VD5000の方が、自動調理で作れる掲載レシピは多いので、取扱説明書のレシピを見て作ることが多い場合は、ER-VD5000の方が便利です。

 

執筆時点の価格は、それほど違いがありません。石窯おまかせ焼き機能を使いたいか、自動で調理できる掲載レシピが多いほうが良いかを検討して、機種を選ぶと良いでしょう。

昨年は、ER-VD5000の旧機種ER-TD5000(2019年モデル)は早めに在庫が少なくなり、価格が上昇していました。ER-VD5000が良い場合には、早めに手に入れると良いでしょう。

価格と性能を一覧表で比較

ER-WD5000とER-VD5000の価格と性能を一覧表で比較すると次のようになります。

タイプ 過熱水蒸気オーブンレンジ 過熱水蒸気オーブンレンジ
庫内容量 30L (ワイド&フラット庫内) 30L (ワイド&フラット庫内)
型名 ER-WD5000 ER-VD5000
発売年 2021 2020
外観
     
東芝 過熱水蒸気オーブンレンジ 熱風2段350℃ ハイグレードモデル (グランブラック) ER-VD5000-K
特徴 最高温度350℃のオーブン、ねらって赤外線センサー、強力なスチームを搭載。
参考価格 グランブラック: ¥106,190〜(2021/09/24 17:55) グランブラック:
¥97,010〜(2021/10/20 10:42)
型名 ER-WD5000  ER-VD5000
オーブン・グリル  
加熱方式
ラウンド石窯ドーム構造/
庫内まるごと遠赤(扉部を除く)/
熱風コンベクション(2段)/
上下2段のワイド熱風/
(上)ドームヒーター
オーブン温度
100~300℃・350℃(約5分まで。その後230℃。予熱は最大300℃。)
深皿調理
深皿メニュー
過熱水蒸気調理
100~250℃・300℃
ハイブリッド調理
100~250℃・300℃
ノンフライ調理
型名 ER-WD5000  ER-VD5000
グリル調理
大火力石窯ドームグリル
便利なあたため
トースト
(6枚切り2枚)
5分30秒(約4分で裏返し)
冷凍トースト 7分30秒(約5分10秒で裏返し)
スチームトースト 6分30秒(約4分30秒で裏返し)
発酵 30・35・40・45℃
スチーム発酵 30・35・40・45℃
型名 ER-WD5000  ER-VD5000
レンジ  
レンジ出力(W) 1000/600・500連続 200相当、100相当(1000Wは5分まで。その後600W。)
センサー ねらって赤外線センサー(1024ポイント赤外線センサー/温度センサー)
あたため機能(抜粋) ごはん/おかず/ 二品 お好み温度 スチームあたため /のみもの/ゆで野菜 ごはん/おかず/ 二品 お好み温度 スチームあたため /牛乳/お酒/ゆで野菜
解凍 お急ぎ解凍(少量50gから)/スチーム全解凍(少量50gから)/さしみ・半解凍
型名 ER-WD5000  ER-VD5000
スチーム  
スチーム方式
給水カセット式
スチーム調理
お手軽蒸し(100℃)/低温蒸し(35~95℃)
スチームレンジ
総レシピ数(自動メニュー数) 334(148) 327(166)
型名 ER-WD5000  ER-VD5000
お手入れ  
庫内コーティング とれちゃうコート ( セラミックコート )
( 扉部、底面を除く )
手間なしお手入れコース ●(3分)
使いやすさ  
IoT機能
表示 ホワイトバックライト大型液晶表示
型名 ER-WD5000  ER-VD5000
付属品
深皿(鉄板ホーロー)41.2×29.1cm 1枚/ 遠赤包み焼き角皿( とれちゃうコート )41.2×29.1cm 2枚/ 焼網/ 取扱説明書/
別冊料理集
外形寸法(mm) 498(幅)×399(奥行)×396(高さ)
庫内有効寸法(mm) 394(幅)×314(奥行)×232(高さ)

設置寸法 左右背面ピッタリ設置
上方10 cm以上
質量 約21kg
消費電力(W)/ヒーター出力(W) 1430/
オーブン1410・グリル1100・
スチーム1000
消費電力(W)/高周波出力(W) 1430/1000
年間消費電力量 72.0kWh/年

まとめ

東芝の過熱水蒸気オーブンレンジ、石窯ドームER-WD5000は、ER-VD5000と比べると、新しく「石窯おまかせ焼き」や「簡単〇〇セット」が自動調理メニューに追加され、代わりに自動調理できるレシピ数が減ったということです。石窯おまかせ焼きを使いたい場合には、ER-WD5000がおすすめです。

 

以上、ER-WD5000とER-VD5000の3つの違い。でした。

 

参考

ER-WD5000

石窯
ドーム
最高
350℃
庫内
30 L
深皿
調理
ねらって
赤外線
センサー
お手軽
蒸し/
低温蒸し
バック
ライト
大型液晶
148
自動
メニュー
とれ
ちゃう
コート
過熱水蒸気オーブンレンジ 350℃ コンベクションオーブン 石窯ドーム ER-WD5000
  • 東芝(TOSHIBA)

ER-VD5000

石窯
ドーム
最高
350℃
庫内
30 L
深皿
調理
ねらって
赤外線
センサー
お手軽
蒸し/
低温蒸し
バック
ライト
大型液晶
166
自動
メニュー
とれ
ちゃう
コート
東芝 過熱水蒸気オーブンレンジ 熱風2段350℃ ハイグレードモデル (グランブラック) ER-VD5000-K

深皿調理

深さ約5cmの深皿を使った「深皿メニュー」を搭載。料理のレパートリーがひろがります。

調理ステップはかんたん!めんどうな火加減の調整も、裏返しも不要です。


(画像は東芝公式ページより引用。)


(画像は東芝公式ページより引用。)

過熱水蒸気調理

100℃を超える水蒸気で焼くことで、気になる油や塩分をカット。また野菜は、乾燥をおさえて焼き上げます。

減塩。(画像は東芝公式ページより引用。)

 


塩鮭。(画像は東芝公式ページより引用。)

ハイブリッド調理

高火力で表面を一気に焼くことで、うまみや水分を閉じ込め、過熱水蒸気が中までじっくり加熱。いつもの料理が、おいしくヘルシーに仕上がります。


カロリーカット(画像は東芝公式ページより引用。)


鶏の照り焼き(画像は東芝公式ページより引用。)

ノンフライ調理

油を使わないから、かんたんにつくれてそのうえヘルシー。揚げ油を用意したり、はねた油を掃除したりする手間もいりません。揚げ物が手軽に楽しめます。

ふっくらパン(パンのあたため)

市販のパンをヒーターの加熱とレンジ加熱でふっくらとあたためます。


(画像は東芝公式ページより引用。)

カラッとあたため

霧吹きで水をかけて食品の表面をカラッとさせるあたためが、ご家庭で手軽にできます。あたため直しでも、つくりたての食感に。

(ER-VD70/V60は角皿に水を注いで水蒸気を発生させる調理方法。 ER-V18はヒーターのみの加熱。)


(画像は東芝公式ページより引用。)

 

スチームトースト

グリルとスチームを組み合わせて使うことで、中はふっくら、外はこんがりと焼き上げます。


スチームトースト。(画像は東芝公式ページより引用。)

スチーム発酵

スチーム発酵は、スチームを使って上手に温度コントロールする機能です。

注意点は、パン生地がしっとりするわけではないため、通常の発酵のようにラップや濡れ布巾や霧吹きはしたほうがよいということと、室温と設定温度の差が小さいとスチームが十分に出ないことがあるということです。

 

二品あたため

マイクロ波を上手にコントロールして、温度の違う2品を、同時にあたためます。従来は、別々にあたためていた「冷凍ごはん」と「常温のカレー」も同時にあたためられます。


(画像は東芝公式ページより引用。)

お好み温度あたため

-10℃から90℃まで、設定した温度であたためます。(ER-VS23は-10℃から85℃。)

湯煎の代わりに使えるから、料理の下ごしらえなどに活躍します。


(画像は東芝公式ページより引用。)

スチームあたため

ごはんやシュウマイなどを、スチームを出しながらあたためます。ラップなしで、しっとりあたたかくします。


レンジ+スチーム。(画像は東芝公式ページより引用。)

スチーム調理

食材や料理に応じて、ぴったりな温度で蒸せるから、蒸し料理をおいしくつくれます。ヘルシーな蒸し調理がカンタンに。


(画像は東芝公式ページより引用。)

とれちゃうコート

庫内(扉部、底面を除く)の壁面と角皿(深皿を除く。)を、微細な粒子でコーティング。そのため食材がこびりつきにくく、ついたよごれもサッと拭き取れます。


(画像は東芝公式ページより引用。)

手間なしお手入れコース

3分間または10分間のスチームでよごれを浮かして、落としやすくします。


(画像は東芝公式ページより引用。)